Ambachtelijke buffetten:
culinaire verwennerij

Wij hebben een ruime keuze aan ambachtelijke buffetten voor feesten, bruiloften, borrels en andere bijzondere gelegenheden. Al onze koude en warme buffetten worden in eigen keuken bereid met verse ingrediënten. Neem gerust contact met ons op bij vragen of specifieke wensen.

Koude Buffetten

Standaard buffet – € 9,50 p.p.
Huisgemaakte koude schotel, gevulde tomaat met salade, gevuld ei met bieslookcrème, aspergerolletjes met gekookte ham, Limburgse rauwe ham, huisgemaakte paté, gebraden kipfiletreepjes en 2 sausjes naar keuze.

Ons standaard buffet is uit te breiden met salades uit eigen keuken: Westlandse rauwkostsalade, Griekse fetasalade, witte kool-venkelsalade met fruit, rode bietappelsalade, tomatensalade en bleekselderij-appelsalade – vanaf € 2,50 p.p.

Luxe buffet – € 14,50 p.p.
Huisgemaakte koude schotel, gevulde tomaat met salade, gevuld ei met bieslookcrème, aspergerolletjes met gekookte ham, Limburgse rauwe ham, huisgemaakte paté, gebraden kipfiletreepjes, 2-3 sausjes naar keuze, zalm, forel, maatjesharing, garnalen en verse rauwkostsalade (naar keuze).

Super-de-luxe buffet – € 18,75 p.p.
Huisgemaakte koude schotel, gevulde tomaat met salade, gevuld ei met bieslookcrème, aspergerolletjes met gekookte ham, Limburgse rauwe ham, gebraden kipfiletreepjes en 2-3 sausjes naar keuze, zalm, forel, maatjesharing, garnalen, verse rauwkostsalade (naar keuze) en warme gerechten met keuze uit varkensfilet in champignonsaus of stroganoffsaus, kippilaf of goulash.

Beenham
De buffetten kunnen goed gecombineerd worden met warme beenham (als aanvulling):

Franse jambon: 10 personen – € 32
Kleine gebraden ham: 40 personen – € 95
Grote gebraden ham: 80 personen – € 145

Met sauzen naar keuze: champignonsaus, mosterdsaus, stroganoffsaus, peperroomsaus, grand veneur saus, archiducsaus, provençaalse saus en mediterrane saus.

Warme buffetten

Voor u helemaal klaargemaakt en geserveerd in chafing dishes, zodat de gerechten warm blijven:

Supplementen
Deze gerechten zijn mooi te combineren met:

Boerenbuffetten

Luxe boerenbuffet, vanaf 10 personen – € 14,50 p.p.
Het luxe boerenbuffet bestaat uit een tal van eigen vleeswaren uit eigen worstmakerij en lekkere gebraden specialiteiten: hamspekreepjes, Hollandse kaas, gebraden gehaktballen, Indische balletjes, gebraden kipfiletreepjes, grillworstjes, mosterd, stroop en boter. Met toegevoegde luxe van parmaham, serranoham, Italiaanse landham, buitenlands kaasplateau en diverse rauwkostsalades. Inclusief luxe broodsoorten, stokbrood en minibroodjes.

Buitenlands kaasplateau – € 14,95 p.p.
Ruime keuze uit onze kaastafel wordt voor u geselecteerd. Inclusief brood, chutney en olijven.

Overige

Uitgebreid Italiaans buffet, vanaf 20 personen – € 16,50 p.p.
Tagliatelle met zalm, pestolini, lasagne bolognese, zalmlasagne, vegetarische lasagne, kip in mediterrane saus, diverse pizza’s en (pasta)salades.

Pizza party – vanaf € 6,50 per stuk
Vernieuwd concept met de nieuwe echte Italiaanse pizzabodems, heerlijk en smaakvol belegd met keuze uit: tacopizza met gekruid rundergehakt, tomaat-mozzarellapizza, pizza tonijn en pizza met tomaat, kaas en salami. Deze pizza’s kunt u nu gemakkelijk thuis afbakken in onze pizzaoven, in 5 minuten is uw pizza klaar. Uitermate geschikt voor feestjes met vrienden of kinderparty’s.

Tapasbuffet, vanaf 10 personen – € 14,95 p.p.
Diverse schalen met koude, hartige lekkernijen zoals gemarineerde tomaatjes, diverse soorten olijven, scampi’s in knoflookolie, tapasspiesjes, peppadews, sweetbites/sweetpikkels, tapenades, Spaanse fuet, catchatore, serrano- en parmaham. Inclusief croutons, toast en brood.

Borrelplank – € 7,50 p.p
Diverse gebraden vleesspecialiteiten, zoals gegrilde kip en spek, soorten gehakt en trio van wraps.

Belegd pistolet / houtovenbrood – € 2,25 / 1,25 per stuk
Beleg naar keuze (ham, kaas, gebakken pastei en rauwe ham etc.) Luxe vleeswaren + € 0,30

Luxe belegde minibroodjes – € 2,45 per stuk
Luxe belegde minibroodjes met parmaham, rauwe ham, brie, forel, gerookte zalm, salade en carpacciotapenade.

Buffetten afhalen

Alle buffetten kunt u zelf afhalen in de Loods. Boven 30 personen bezorging in overleg.

Ons verhaal

José en Jean Conjarts startten in 1962 hun agrarisch bedrijf aan de Rijksweg 81 in
Margraten. In 1986 werd de aardappelloods gebouwd. Jarenlang werden in de loods naast de boerderij aardappels opgeslagen, gesorteerd en verkocht aan particulieren, frituren en restaurants.

Lees verder

Ambachtelijke buffetten: culinaire verwennerij